サザンリビングにインスパイアされたフライドチキンとスイートコーンのピューレレシピ
この投稿は、DeltaFaucetおよびSouthernLivingMagazineと共同で作成されています。私はその投稿に対して報酬を受け取っていますが、それに関するすべては私自身の意見であり、完全に正直です。
このフライドチキンのレシピとスイートコーンのピューレのレシピは、夏のディナーパーティーやサザンリビングにインスピレーションを得たディナーに最適な、夏の快適な料理に最適です。
彼のためのスカベンジャーハントのアイデア
私が サザンリビングテストキッチンを見学 数か月前、旅行中の他のブロガーの1人が、テストキッチンディレクターのRobby Melvinに、毎月新しいレシピを考え続ける方法を尋ねました。彼の答えは本当に私に響き渡った。彼は、それは車輪の再発明と完全に新しいレシピを考え出すことではなく、永遠に存在するアイデアとレシピを取り入れて、それにサザンリビングスピンをかけることであると言いました。誰かがフライドチキンを何百万回も作ったからといって、独自のひねりを加えたフライドチキンが他にないというわけではありません。
アラバマへの素晴らしい旅行とデルタとのパートナーシップの一環として #Happimessキャンペーン 、私たちはサザンリビングに触発されたレシピを思い付くように挑戦されました。私は家に帰って夫にその挑戦を与えました、そして彼はすぐにスイートコーンのピューレでフライドチキンテンダーロインを作るという考えを思いつきました。そして皆さん、彼らは驚くべきことになりました。おそらく、過去数年間に家で食べた中で最高の食事の1つです。
パン粉をまぶしていない鶏肉のレシピが必要な場合は、これを試してください アーモンドチキン 。特にこれらを楽しんだときも同様に素晴らしいです 簡単マッシュポテト !
食料品店やファーマーズマーケットに新鮮なスイートコーンが溢れている夏のディナーにぴったりです。フライドチキンとコーンピューレは別々に食べることもできますが、カリカリのチキンは滑らかでクリーミーなピューレを補完するので、一緒に食べる方が間違いなく良いでしょう。
フライドチキンは骨付きでなければダメだと言われる方もいらっしゃると思いますが、骨付きチキンを食べるのは嫌なので、夫が骨なしにしました。そしてそれは良いです。まず、鶏肉を小さなテンダーロインに切り、パン粉をまぶして、パーチメント紙を入れた鍋に置きます。また、生の鶏肉を扱っているので、手袋を着用したり、頻繁に手を洗ったりすることを忘れないでください。
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鶏肉のパン粉をまぶした後、中身が完全に火が通るまで油で揚げます。次に、食べるのに十分冷えるまで休ませます。鶏肉が冷めている間に、コーンピューレを作り、マイクログリーンの小さな小枝と一緒に2つを食べて、サザンリビングにインスピレーションを得たおいしいディナーを楽しみましょう。
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スイートコーンピューレ
材料
- ▢4 耳スイートコーン
- ▢¾ カップ 減塩チキンブロス
- ▢2 大さじ 無塩バター
- ▢1 大さじ 濃厚なホイップクリーム
- ▢½ tsp 塩 (または味わうために)
指示
- 軸付きとうもろこしを切り取り、中鍋に入れます。
- ナイフの鈍い側で穂軸をこすり、ジュースを集めます。
- 鍋にチキンスープを入れ、蓋をして、沸騰するまで加熱します。
- 火を弱火にして15分煮ます。
- ホットコーンの混合物、バター、クリーム、塩をブレンダーに加え、絹のように滑らかになるまで約5分間ピューレにします。
- ブレンダーから取り出してサーブします。
- ピューレが薄すぎる場合は、鍋に戻し、中火でピューレを希望の濃度になるまで減らします。
栄養情報
カロリー:593kcal、炭水化物:69g、タンパク質:15g、太い:3. 4g、飽和脂肪:19g、コレステロール:81mg、ナトリウム:1278mg、カリウム:1124mg、ファイバ:7g、シュガー:22g、ビタミンA:1605IU、ビタミンC:24.5mg、鉄:2.3mg栄養に関する免責事項
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