自家製チキンヌードルスープと卵麺

卵麺が入った最高の自家製チキンヌードルスープ！すばやく簡単に作ることができ、誰もが気に入るディナーです！おばあちゃんが自家製の卵麺で作っていたように！

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自家製のチキンヌードルスープ

外が寒いときや、ひどい日を過ごしているときは、ホットチョコレートと酸辣湯の2つが欲しくなります。私はこれでいっぱいのマグカップを下ろしてきましたヘルシーなホットチョコレート寒い日は毎日、少なくとも週に一度は、夕食に卵麺を使ったチキンヌードルスープを作っています。

作るのは簡単で、2日目はさらに良くなるので、日曜日に作って、これと一緒に次の数日間ランチに食べるのが好きですいちごほうれん草のサラダ。

そして、このチキンヌードルスープの秘密は、私のおばあちゃんの独自のレシピを使用した自家製の卵麺です。普通の麺や店頭で買った卵麺でもいつでも作れますが、そんなに良いとは言えません！

チキンヌードルスープと卵麺のボウル

自家製チキンヌードルスープの材料

このスープの最も良いところの1つは、おそらくすでに手元にあるものを使用していることです。

チキン –生の鶏肉を使ってスープで調理するか、ロティサリーチキンを使ってさらに速くすることができます。
人参 –皮をむいてみじん切り
セロリ –一口サイズのチャンクに切り刻む
チキンスープ –通常の骨ブロスを使用する場合、または塩の量を減らす場合は、ナトリウムが減少していることを確認してください。鶏骨スープも同様に機能し、私たちが通常使用するものです 30全体をやって数年前
スパイス –塩、コショウ、月桂樹の葉、パセリがこの材料の主な材料です
卵 –卵麺には合計4個の卵が必要です
小麦粉 –中力粉はうまく機能します

自家製卵麺の作り方

まず、自家製の卵麺は実際のチキンヌードルスープの重要な構成要素であるため、その作り方を紹介します。

最大の鍵は、スープを作る前に麺が乾く時間を確保するために、約1時間前にこれを行うことを忘れないでください。わずか30分前に完了しましたが、機能しますが、1時間をお勧めします。

1 –卵麺の材料を混ぜ合わせます。

卵、小麦粉、塩、水を木のスプーンで混ぜます。卵麺生地のボールが出るまで混ぜ合わせます。

自家製卵麺作り

2 –生地をボールに分けます。

その大きな生地のボールを3つのボールに分割します。一球の生地のままにしておくと、卵麺が太すぎたり長すぎたりします！

自家製卵麺の生地

3 –麺を切る。

一度に1つのボールで作業し、厚さが約1/4インチになるまで生地を広げます。

ピザカッターで幅1 / 2〜3 / 4インチ、長さ3〜4インチの麺に切ります。それよりも大きいものは、スープボウルに収めるのに苦労します。

卵麺とチキンヌードルスープの準備ができている卵麺

4 –麺を乾かします。

麺を切るときは、パーチメント紙で裏打ちした天板に置きます（シルパットマット同様に機能します）。スープで調理する前に、マットの上で少なくとも30分間、理想的には1時間乾かします。

チキンヌードルスープ用の卵麺と卵麺の乾燥

自家製チキンヌードルスープの作り方

さて、麺が乾いたので、このチキンヌードルスープの作り方を話しましょう！実際、想像以上に簡単です。麺が最も複雑な部分でした。

スープの作り方を動画で作りました。とても簡単です。材料を調理し、最後に鶏肉と麺を加えるだけです。私のお気に入りの食事の1つであり、家族のお気に入りの自家製チキンヌードルレシピの1つです。

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1 –野菜を調理します。

大きな鍋で中火から強火にかけて野菜を切り刻んで調理します。ロティサリーチキンを使用している場合は、最初にオリーブオイルを入れた皮を鍋に入れて、少し風味を加えることをお勧めします。

通常の鶏肉を使用している場合は、オリーブオイルを加えてから、カットした野菜とニンニクを加えて、柔らかくなるまで調理します。

チキンヌードルスープを卵麺で調理する

2 –野菜に味付けをします。

野菜が柔らかくなったら、月桂樹の葉、塩、こしょうで味付けします。

次に、スープを追加し、すべてを沸騰させます。

3 –鶏肉を追加します。

スープが沸騰したら、鶏肉を追加します–ロティサリーまたは生のさいの目に切った鶏肉。生の鶏肉を使用している場合は、鶏肉を調理するのに十分な時間沸騰させます。

調理済みのロティサリーチキンを使用している場合は、実際にチキンを調理するのではなく、温めるだけなので、このステップを少しスピードアップできます。

卵麺でチキンヌードルスープにチキンを加える

4 –麺を追加します。

麺を入れて、沸騰したお湯で約5分、またはスープの上に浮き始めるまで煮込みます。

通常の店頭で購入した麺（この投稿では自家製の卵麺ではない）を使用している場合は、パッケージの指示に従って調理してください。上に浮かない場合があります。

自家製チキンヌードルスープに卵麺を加える

5 –温かくお召し上がりください！

麺が調理されたら、準備完了です。必要に応じて、おたまを使って、新鮮なパセリを少しトッピングしたすべての人に温かいスープを出します。

チキンヌードルスープと卵麺のフルボウル

チキンヌードルスープに関するよくある質問

このスープについて同じ質問がたくさんあるので、ここにそれらの質問への回答を含めました。

他に質問がありますか？コメントに残してください。この投稿を更新するために最善を尽くします。

チキンスープに何を加えて風味をつけることができますか？

このスパイスは風味を加えるはずですが、私が定期的に使用するもう1つのトリックは、調理の最初にロティサリーチキンの皮を加えて風味を加えることです。

鶏肉をスープに入れる前に調理しますか？

このスープでは、鶏肉を加える前に調理しません。それを小さな塊にさいの目に切るだけで、沸騰したスープがあなたのためにそれを調理します！

スープに加える前に卵麺を調理する必要がありますか？

いいえ、スープに加える前に卵麺を調理する必要はありません。レシピが呼ばれたらそれらを入れるだけで、沸騰したスープですぐに調理されます。

麺がスープに濡れないようにするにはどうすればよいですか？

卵麺がねっとりするのに問題はなかったので、ストーブの上に数時間置いておきました。それはまったく問題ではないはずです。店頭で購入した麺を使用している場合は、スープをストーブにしばらく置いたままにしておく場合に少し残しておくために、アルデンテになるまで調理することをお勧めします。

チキンヌードルスープと卵麺2杯

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