自家製チキンヌードルスープと卵麺

自家製の卵麺 卵麺が入った最高の自家製チキンヌードルスープ!すばやく簡単に作ることができ、誰もが気に入るディナーです!おばあちゃんが自家製の卵麺で作っていたように!

卵麺が入った最高の自家製チキンヌードルスープ!すばやく簡単に作ることができ、誰もが気に入るディナーです!おばあちゃんが自家製の卵麺で作っていたように!

卵麺が入った最高の自家製チキンヌードルスープ!すばやく簡単に作ることができ、誰もが気に入るディナーです!おばあちゃんが自家製の卵麺で作っていたように!

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自家製のチキンヌードルスープ

外が寒いときや、ひどい日を過ごしているときは、ホットチョコレートと酸辣湯の2つが欲しくなります。私はこれでいっぱいのマグカップを下ろしてきました ヘルシーなホットチョコレート 寒い日は毎日、少なくとも週に一度は、夕食に卵麺を使ったチキンヌードルスープを作っています。

作るのは簡単で、2日目はさらに良くなるので、日曜日に作って、これと一緒に次の数日間ランチに食べるのが好きです いちごほうれん草のサラダ

そして、このチキンヌードルスープの秘密は、私のおばあちゃんの独自のレシピを使用した自家製の卵麺です。普通の麺や店頭で買った卵麺でもいつでも作れますが、そんなに良いとは言えません!

チキンヌードルスープと卵麺のボウル

自家製チキンヌードルスープの材料

このスープの最も良いところの1つは、おそらくすでに手元にあるものを使用していることです。

  • チキン –生の鶏肉を使ってスープで調理するか、ロティサリーチキンを使ってさらに速くすることができます。
  • 人参 –皮をむいてみじん切り
  • セロリ –一口サイズのチャンクに切り刻む
  • チキンスープ –通常の骨ブロスを使用する場合、または塩の量を減らす場合は、ナトリウムが減少していることを確認してください。鶏骨スープも同様に機能し、私たちが通常使用するものです 30全体をやって 数年前
  • スパイス –塩、コショウ、月桂樹の葉、パセリがこの材料の主な材料です
  • –卵麺には合計4個の卵が必要です
  • 小麦粉 –中力粉はうまく機能します

自家製卵麺の作り方

まず、自家製の卵麺は実際のチキンヌードルスープの重要な構成要素であるため、その作り方を紹介します。

最大の鍵は、スープを作る前に麺が乾く時間を確保するために、約1時間前にこれを行うことを忘れないでください。わずか30分前に完了しましたが、機能しますが、1時間をお勧めします。

1 –卵麺の材料を混ぜ合わせます。

卵、小麦粉、塩、水を木のスプーンで混ぜます。卵麺生地のボールが出るまで混ぜ合わせます。

自家製卵麺作り

2 –生地をボールに分けます。

その大きな生地のボールを3つのボールに分割します。一球の生地のままにしておくと、卵麺が太すぎたり長すぎたりします!

自家製卵麺の生地

3 –麺を切る。

一度に1つのボールで作業し、厚さが約1/4インチになるまで生地を広げます。

ピザカッターで幅1 / 2〜3 ​​/ 4インチ、長さ3〜4インチの麺に切ります。それよりも大きいものは、スープボウルに収めるのに苦労します。

卵麺とチキンヌードルスープの準備ができている卵麺

4 –麺を乾かします。

麺を切るときは、パーチメント紙で裏打ちした天板に置きます( シルパットマット 同様に機能します)。スープで調理する前に、マットの上で少なくとも30分間、理想的には1時間乾かします。

チキンヌードルスープ用の卵麺と卵麺の乾燥

自家製チキンヌードルスープの作り方

さて、麺が乾いたので、このチキンヌードルスープの作り方を話しましょう!実際、想像以上に簡単です。麺が最も複雑な部分でした。

スープの作り方を動画で作りました。とても簡単です。材料を調理し、最後に鶏肉と麺を加えるだけです。私のお気に入りの食事の1つであり、家族のお気に入りの自家製チキンヌードルレシピの1つです。

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1 –野菜を調理します。

大きな鍋で中火から強火にかけて野菜を切り刻んで調理します。ロティサリーチキンを使用している場合は、最初にオリーブオイルを入れた皮を鍋に入れて、少し風味を加えることをお勧めします。

通常の鶏肉を使用している場合は、オリーブオイルを加えてから、カットした野菜とニンニクを加えて、柔らかくなるまで調理します。

チキンヌードルスープを卵麺で調理する

2 –野菜に味付けをします。

野菜が柔らかくなったら、月桂樹の葉、塩、こしょうで味付けします。

次に、スープを追加し、すべてを沸騰させます。

3 –鶏肉を追加します。

スープが沸騰したら、鶏肉を追加します–ロティサリーまたは生のさいの目に切った鶏肉。生の鶏肉を使用している場合は、鶏肉を調理するのに十分な時間沸騰させます。

調理済みのロティサリーチキンを使用している場合は、実際にチキンを調理するのではなく、温めるだけなので、このステップを少しスピードアップできます。

卵麺でチキンヌードルスープにチキンを加える

4 –麺を追加します。

麺を入れて、沸騰したお湯で約5分、またはスープの上に浮き始めるまで煮込みます。

通常の店頭で購入した麺(この投稿では自家製の卵麺ではない)を使用している場合は、パッケージの指示に従って調理してください。上に浮かない場合があります。

自家製チキンヌードルスープに卵麺を加える

5 –温かくお召し上がりください!

麺が調理されたら、準備完了です。必要に応じて、おたまを使って、新鮮なパセリを少しトッピングしたすべての人に温かいスープを出します。

チキンヌードルスープと卵麺のフルボウル

チキンヌードルスープに関するよくある質問

このスープについて同じ質問がたくさんあるので、ここにそれらの質問への回答を含めました。

他に質問がありますか?コメントに残してください。この投稿を更新するために最善を尽くします。

チキンスープに何を加えて風味をつけることができますか?

このスパイスは風味を加えるはずですが、私が定期的に使用するもう1つのトリックは、調理の最初にロティサリーチキンの皮を加えて風味を加えることです。

鶏肉をスープに入れる前に調理しますか?

このスープでは、鶏肉を加える前に調理しません。それを小さな塊にさいの目に切るだけで、沸騰したスープがあなたのためにそれを調理します!

スープに加える前に卵麺を調理する必要がありますか?

いいえ、スープに加える前に卵麺を調理する必要はありません。レシピが呼ばれたらそれらを入れるだけで、沸騰したスープですぐに調理されます。

麺がスープに濡れないようにするにはどうすればよいですか?

卵麺がねっとりするのに問題はなかったので、ストーブの上に数時間置いておきました。それはまったく問題ではないはずです。店頭で購入した麺を使用している場合は、スープをストーブにしばらく置いたままにしておく場合に少し残しておくために、アルデンテになるまで調理することをお勧めします。

チキンヌードルスープと卵麺2杯

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自家製チキンヌードルスープと卵麺

卵麺が入った最高の自家製チキンヌードルスープ!すばやく簡単に作ることができ、誰もが気に入るディナーです!おばあちゃんが自家製の卵麺で作っていたように! チキンヌードルスープのボウルを卵麺で閉じる 準備:20 クック:30 合計:50 サーブ6

材料

  • 2 大さじ オリーブオイル
  • 2 中サイズの人参 、皮をむいてみじん切り
  • 2 リブセロリ 、 みじん切り
  • 4 クローブ ニンニク 、みじん切り
  • 2 ローリエの葉 、新鮮または乾燥
  • 塩とコショウの味
  • 6 カップ ナトリウムチキンブロスのリダクション
  • 1 ポンド 鶏の胸肉の入札 (私はロティサリーチキンを使うのが好きです)、さいの目に切った
  • 自家製の卵麺 (レシピが続きます)
  • 生または乾燥パセリ (オプション)

自家製の卵麺

  • 3 卵黄
  • 1 全卵
  • 6 T 冷水
  • 2 tsp
  • 2 カップ 小麦粉

指示

  • スープを作っている間に乾くように、卵麺(下のレシピ)を作ってください。
  • 大きな鍋を中火にかけ、オリーブオイルを加えます。鍋に野菜とにんにくを入れ、柔らかくなるまで5〜7分ほど煮ます。
  • 月桂樹の葉を加え、野菜を塩こしょうで味付けします。鍋にチキンブロスを加え、火を上げて液体を沸騰させます。
  • さいの目に切った鶏肉を鍋に入れ、スープを沸騰させ、中火に戻します。鶏肉を2分間煮てから、卵麺を加えます。
  • さらに5分間、または麺が柔らかく表面に浮くまでスープを調理します。鍋を火から下ろします。
  • パセリおよび/またはディルを入れてかき混ぜます。月桂樹の葉をスープから取り除き、温めてお召し上がりください。

自家製卵麺用

  • よく混ざるまで卵をたたきます。
  • 水と塩でビート。
  • 混ぜ合わせるまでスプーンで小麦粉をかき混ぜます。組み合わせたら、3つのボールに分けます。
  • 各ボールを薄く伸ばし、ピザカッターで薄いストリップにカットします。
  • 粘着を避けるために、パーチメント紙またはSilpatを使用して天板で乾かします。

ヒントと注意:

必要に応じて、生の鶏肉の代わりにロティサリーチキンを使用できます。 ロティサリーチキンを使用する場合-追加の風味のために野菜を追加する前に、オリーブオイルで鍋にロティサリーチキンの皮を追加します。スープで調理し、出す前に取り除きます。

栄養情報

カロリー:369kcal炭水化物:38gタンパク質:27g太い:十一g飽和脂肪:2gコレステロール:173mgナトリウム:975mgカリウム:654mgファイバ:1gシュガー:1gビタミンA:3650IUビタミンC:3.1mgカルシウム:51mg鉄:3.2mg

栄養に関する免責事項

著者: ブリトニ警戒 コース:晩ごはん 調理済み:アメリカン あなたはこれを作りましたか?鬼ごっこ @PlayPartyPlan FacebookとInstagramでハッシュタグを付けます #playpartyplan だから私はあなたの作品を見ることができます!

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この自家製チキンヌードルスープを卵麺と一緒に後で固定することを忘れないでください!

卵麺が入った最高の自家製チキンヌードルスープ!すばやく簡単に作ることができ、誰もが気に入るディナーです!おばあちゃんが自家製の卵麺で作っていたように!

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