簡単にローストした根菜

これらの根菜のローストは、どんな食事にもぴったりのおかずです！完璧なキャラメル化のために塩と小さなギーで味付けされており、カラフルで作りやすく、絶対においしいです。

数年前、夫と私は初めて感謝祭を主催しました。初めてのホスティングだったので、すべてを完璧にしたかったのですが、私は少し面白い完璧主義者です。

クリーミーにしましたマッシュポテト、縞模様の喜び、そしてこの楽しみホリデーパンチ飲む。そして、とうもろこしやインゲンなどの伝統的な野菜の代わりに、ローストした根菜を作りたいと思いました。

どういうわけか食事の途中で私たちのフードテーブルの足が座屈し、私たちのおかずの半分が飛んでしまったので、私たちがした良さに感謝します。ソーセージの詰め物なくなった。ハニーコーンブレッドなくなった。

のトレイ全体でもチョコレートターキー御馳走は床にぶつかる。

しかし、これらの根菜はまだ完成していませんでした（私たちはそれらを遅く入れました）ので、私たちは食べ物の半分を失いましたが、私たちはこれらの人を持っていました。そして、彼らはとても良かったので、私たちが他のものをもう持っていないことに誰も気づいていませんでした。

その感謝祭以来、ロースト野菜でいっぱいのシートパンを数枚作ることは、私たちの家では感謝祭の伝統になっています。それとこれらの愚かな演奏感謝祭のゲーム。

そして、うまくいけば、このレシピを試した後、それらもあなたのものになるでしょう！このレシピは非常に簡単に作ることができます。実際には、野菜を切って、少し調味料を加えて、焙煎するだけです。

私たちはレシピをかなり試しましたが、ギーと塩の組み合わせは、野菜に完璧な量のキャラメル化を与えるだけです。あなたはそれを気に入るはずです！

材料

成分ノート

人参 - このレシピでは、単に色を追加するためにレインボーニンジンを使用するのが好きです。あなたは完全に通常のオレンジ色のニンジンまたはあなたが持っているどんな色でも使うことができます。
ギー –ギーがない場合はバターを使用できますが、同じレベルのカラメル化は得られません。前に述べたように、私たちはこれをさまざまなオイルで数回テストしましたが、ギーは毎回最高になります。
ビーツ - LoveBeetsやGefenBeetsのような新鮮なビートまたは調理済みのビートのいずれかを使用できます。調理済みのものを使用するのがずっと簡単で面倒ではありません。一度調理すると、新鮮なビートよりも少し柔らかくなりますが、それでもしっかりと持ちこたえます！

ヒント！

このレシピは、どの根菜でも機能します。上記のものは、根菜（サツマイモ、カブ、パースニップなど）をすべて取り除くことができます。皮をむき、1インチのチャンクにカットし、使用している野菜の量がレシピが示すのと同じであることを確認してください。そうしないと、油/塩の測定値がオフになります。

根菜のローストの作り方

このレシピはとてもシンプルなので、各ステップは本当に重要です。最高のロースト野菜を手に入れるための手順とヒントをいくつか紹介しました。

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1 –野菜を準備する

このレシピの最初で最も重要な部分は、野菜の皮をむき、切ることです。すべての野菜をほぼ同じサイズに1インチのチャンクにカットします。これは、彼らが均等にローストし、同時に行われるのに役立ちます。

事前に刻んだ野菜を使用することもできますが、サイズが異なる場合は、ほぼ同じサイズになるように刻んでください。

2 –オイルを準備する

野菜を切っている間、すべての野菜を固定できる大きなボウルでギーを溶かします。これを行うための私たちのお気に入りの方法は、ギーをオーブンで安全な大きなボウルに入れ、冷たいオーブンに入れることです。

オーブンを予熱してオンにすると、オーブンが予熱されると、ギーがうまく溶けます。ギーが溶けたらボウルを引き出し、オーブンミットを忘れないでください。ボウルは熱くなります！

3 –野菜の味付け

ギーが熱くなり、野菜がすべてみじん切りになったら、すべての野菜をボウルに入れます。

へらを使ってギーの野菜をそっと投げ、完全にコーティングされていることを確認します。

次に、野菜に塩の約半分を振りかけ、かき混ぜて塩を混ぜます。

残りの塩を野菜にふりかけ、もう一度トスします。ギーと塩が野菜の間でできるだけ均等に分割されていることを確認して、ここで塩辛いものが食べられたり、味気ないものになったりしないようにします。

4 –根菜をローストする

2枚のベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします（簡単に掃除できるように！）。次に、2枚の天板に野菜を均等に広げます。

キャラメル化してカリカリに仕上げるために、それらが1つのレイヤーにあり、うまく広がっていることを確認する必要があります。

オーブンで20分間ローストしてから裏返します。オーブンに戻し、さらに20分間、または野菜がカラメル状になり、焦げ目がつき、柔らかくなるまでローストします。

5 –サーブ

必要に応じて、仕上げ塩を味わい、追加します。お好みのメインディッシュと一緒に温かくお召し上がりください。

これらはこれとうまくいきますアーモンドチキン、インスタントポットフェットチーネアルフレド、またはココナッツチキンテンダーそしてインスタントポットバスマティライス。

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専門家のヒント

野菜をすべて同じサイズに切ります。 これにより、均等にローストし、同時に調理が完了します。

野菜をできるだけ均等に配置します 天板に。そうすることで、均一な調理が保証され、最大のカラメル化が可能になります。

カット済みの野菜を使って時間を節約しましょう。 必要に応じて、他の野菜と同じサイズにカットしてください。または、他の野菜をより大きな塊に切り、調理時間を合わせて増やします。

同じオーブンで2枚の野菜を調理します オーブンラックの間隔を空けることによって。 1つを上から3番目の位置に、もう1つを下から3番目の位置に配置して、熱気が野菜の周りを循環できるようにします。あなたはあなたの調理時間にさらに5-10分を加える必要があるかもしれません。

他の根菜でこのレシピを作ってください。 ビートがありませんか？バタースカッシュを切りたくないですか？このレシピの野菜をサツマイモ、カブ、パースニップなどの他の野菜に置き換えます。同じ野菜と油の比率と焙煎時間を使用して、毎回おいしい投票率を実現します。

密閉容器に入れて冷蔵庫に保管する それらを焙煎してから最大5日間。

レシピの半分 各材料の半分の量を使用し、同じ手順を使用して調理します。結果は同じです。2枚ではなく1枚の根菜のローストパンがあります。

レシピに関するFAQ

コーティングする前に根菜をはがしますか？

はい！オーブンでキャラメル化できるように、コーティングする前に野菜の皮をむきます。

根菜のローストは常温でお召し上がりいただけますか？

根菜のローストは、温かい、室温で、または根菜のローストサラダや前菜プレートの場合は冷たくして提供できます。

根菜のローストは健康ですか？

根菜のローストは、あなたが得ることができるのとほぼ同じくらい健康的です。これらはグルテンフリー、Whole 30、そして古風な味わいです。

野菜を焙煎するのに最適な油は何ですか？

ギーは、これらの根菜の焙煎に使用することをお勧めするオイルです。高温に耐えながらキャラメル化も良く、旨味が増します。

パーティーでの大人のためのボードゲーム

425で野菜を焼くのにどれくらい時間がかかりますか？

オーブンやカットサイズにもよりますが、425℃で野菜を焼くのに約40〜45分かかります。焙煎時間の途中で一度裏返したくなるでしょう。

調理済みのビートを使用できますか？

調理済みのビートはこのレシピでよく持ちこたえ、時間を節約するのに最適な方法です。 LoveBeetsまたはGefenBeetsを使用して、それらを切り刻んでミックスに追加するのが好きです。

根菜のローストとは何ですか？

根菜のローストはよく合いますバルサミコチキンのグリル、アーモンドチキン、にんにくパルメザンウィング、または実際にはまだ野菜が重いわけではないメインディッシュ。

根菜のローストは事前に作ることができますか？

事前に野菜の皮をむき、準備し、刻むことができます。調理する前に冷蔵庫の密閉容器に3〜4日間保管してください。調理する準備ができたら、約30分前に冷蔵庫から取り出して、室温に戻せるようにします。

焼き根菜はどのように再加熱しますか？

羊皮紙で裏打ちされた天板に野菜を置き、冷たいオーブンに入れ、従来の425度（または400度の対流）に予熱し、予熱されたら取り除くことによって、野菜を再加熱します。野菜は乾燥することなく暖かくなります。

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ロースト根菜

簡単で美味しい焼き野菜レシピ！根菜を切り、調味料を少し加え、シートパンにのせてオーブンに入れれば、これまでで最高の根菜のローストができあがります！根菜のローストがたっぷり入ったシートパン

準備：10 分クック：40 分合計：50 分サーブ8

材料

▢1 中バターナットスカッシュ（かなりの首で3〜4ポンド）皮をむき、種をまき、1インチの塊に切ると、約11/2ポンドのスカッシュが得られるはずです。
▢5 中ビート（約2ポンド）皮をむいて1インチの塊に切る
▢12 中レインボーニンジン（約2ポンド）各色の3、皮をむき、1インチのチャンクにカット
▢3 TBS ギー溶けた
▢1 1/2 tsp コーシャーソルト

指示

すべての野菜を皮をむき、1インチの塊に切ります。
オーブン/オーブンを対流400度または従来の425度に予熱します。
大きなガラスのボウルにギーを入れ、冷たいオーブンに入れてギーを溶かします。オーブンが予熱すると、ギーが溶けます。ギーが溶けたらボウルを引き出します。注意してください、ボウルは熱くなります。
皮をむいてみじん切りにした野菜をギーと一緒にボウルに入れ、トスでコーティングします。
野菜に塩の約半分をふりかけ、かき混ぜて無塩野菜を露出させます。残りの塩を野菜にふりかけ、塩が完全に溶けるようにかき混ぜます。
2枚のベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。 2枚の天板に野菜を均等に広げます。
オーブン/オーブンで20分間ローストします。野菜をひっくり返し、さらに20分間、または野菜が柔らかくなり、焦げ目がつき、カラメルになるまでローストします。
お好みで塩を味わって加えてください。
すぐに出してください。

ヒントと注意：

野菜をすべて同じサイズに切ります。 これにより、均等にローストし、同時に調理が完了します。 野菜をできるだけ均等に配置します 天板に。そうすることで、均一な調理が保証され、最大のカラメル化が可能になります。 カット済みの野菜を使って時間を節約しましょう。 必要に応じて、他の野菜と同じサイズにカットしてください。または、他の野菜をより大きな塊に切り、調理時間を合わせて増やします。 同じオーブンで2枚の野菜を調理します オーブンラックの間隔を空けることによって。 1つを上から3番目の位置に、もう1つを下から3番目の位置に配置して、熱気が野菜の周りを循環できるようにします。あなたはあなたの調理時間にさらに5-10分を加える必要があるかもしれません。 他の根菜でこのレシピを作ってください。 ビートがありませんか？バタースカッシュを切りたくないですか？このレシピの野菜をサツマイモ、カブ、パースニップなどの他の野菜に置き換えます。同じ野菜と油の比率と焙煎時間を使用して、毎回おいしい投票率を実現します。 密閉容器に入れて冷蔵庫に保管する それらを焙煎してから最大5日間。 レシピの半分 各材料の半分の量を使用し、同じ手順を使用して調理します。結果は同じです。2枚ではなく1枚の根菜のローストパンがあります。 時間と混乱を節約するために、調理済みのビートを使用してください。 調理済みのビートはこのレシピでよく持ちこたえ、時間を節約するのに最適な方法です。 LoveBeetsまたはGefenBeetsを使用して、それらを切り刻んでミックスに追加するのが好きです。 事前に野菜の皮をむき、準備し、刻むことができます。 調理する前に冷蔵庫の密閉容器に3〜4日間保管してください。調理する準備ができたら、約30分前に冷蔵庫から取り出して、室温に戻せるようにします。 野菜を再加熱します それらを羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートの上に置き、それらを冷たいオーブンに入れ、従来の425度（または400度の対流）に予熱し、予熱されたら取り除くことによって。野菜は乾燥することなく暖かくなります。