簡単なシンシナティチリのレシピ

このシンシナティチリのレシピは、自宅で作ることができる悪名高いスカイラインチリのおいしい自家製バージョンです。ほんの数ステップで、一年中最も簡単な家族の夕食の1つになります。

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シンシナティチリとは何ですか？

私の家族は、私が成長していた頃、オハイオ州シンシナティに約4年間住んでいました。シンシナティでの生活についてはあまり覚えていないかもしれませんが、コースター、妹のブレアナとの思い出、シンシナティチリへの愛情という3つのことを忘れることはありません。

シンシナティチリは後天的な味ですが、一度習得すると、他のチリは比較できません。私のずっと好きではないホワイトチキンチリレシピ。

シンシナティチリを一度も食べたことがない場合は、これまでに試したことのないような豆ビーフチリではありません。肉は通常非常に小さく挽かれ、唐辛子とチョコレートで作られているため、従来の唐辛子よりも少し甘くなります。

オハイオ州で最も人気のある場所はスカイラインとゴールドスターで、2つは少し異なって提供しますが、基本的な味は同じです。

あなたはについてもっと読むことができますシンシナティチリの歴史ここに。

自家製シンシナティチリ

私の夫は、伝統的なスカイラインチリで使用されている材料の品質の大ファンではないので、代わりにこのバージョンを思いつきました。本当にスカイラインやゴールドスターチリが欲しいなら、あなたはただ買うことができますこれらの唐辛子の缶またはこれシンシナティチリミックス代わりにそれを使用してください。

そして、私にとって大ファンにとっては、オハイオに十分な頻度で戻ることができないときに、シンシナティチリへの渇望を抑えるのに十分なほどオリジナルに近いものです。そして、すべての最も良い部分は、レシピが単純であるということです–しばらく一緒に煮る肉とスパイス、そしてそれだけです。

シンプルで美味しく、自家製チーズコニーを作るのに最適です（チーズコニーバー！）、5ウェイ、またはオイスタークラッカーの束と一緒に食べるだけです。そしてそれは古を含むほとんどの食事のライフスタイルで動作します！

または、コニーが必要ない場合は、これの大きな部分でも良いです甘いコーンブレッド！

シンシナティチリの成分

シンシナティチリをとてもユニークなものにしているのは、材料です。テキサスチリや伝統的な豆ベースのチリとは異なり、これらは豆ではありません。そして、スパイスは伝統的な唐辛子とはかなり異なります。彼らはそれをとても美味しくするものです！

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以下の材料をいくつかのメモとともに含めましたが、すべての測定値などについては、この投稿の下部にある実際のレシピを必ずお読みください。

牛ひき肉 –私たちは牧草飼育を好みますが、好きな種類の牛挽肉を使用できます
ビーフブロス –チリが塩辛くなりすぎないように、低ナトリウムの種類を選びましょう
つぶしたトマト –滑らかになるまでピューレにするか、ピューレトマトを使用したばかり
ニンニク - みじん切りにしたにんにく
リンゴ酢
ココナッツアミノ
チリパウダー
無糖ココアパウダー –ココアパウダーはこれをとてもユニークにするものの1つです
シナモンパウダー - シンシナティチリ特有のもう一つのこと
クミン
塩とコショウ
オールスパイス
接地手袋
ローリエの葉

シンシナティチリで何を食べるか

あなたは本当にあなたが望むものでシンシナティチリを食べることができますが、それを食べる典型的な方法は次のとおりです：

チーズコニー–ホットドッグ、チリ、オイスタークラッカー、マスタード、玉ねぎ
3ウェイ–スパゲッティ、チリ、チーズ
4ウェイ–スパゲッティ、チリ、チーズ、マスタード
5ウェイ–スパゲッティ、チリ、チーズ、マスタード、玉ねぎ

シンシナティチリを食べることについて知っておくべき他のことは、それは常にオイスタークラッカーと一緒に食べる必要があるということです。さて、常にではないかもしれませんが、それらは間違いなく伝統であり、スカイラインとゴールドスターの両方で見つけることができます！

また、チーズは細かく刻んだばかりのチェダーチーズである必要があるため、小さく、糸状で、新鮮です。あらかじめ袋に入れられたシュレッドチーズはありません。同じではありません。

この古シンシナティチリのレシピは、標準的なスカイラインチリのより健康的な代替品です。それ

シンシナティスタイルのチリの作り方

シンシナティスタイルのチリは作るのは難しいことではありませんが、かなりの時間がかかります。その間、活発な料理はあまりありませんが、風味を実際に組み合わせてシンシナティチリの独特の風味を与えるには、長時間煮込む必要があります。これが私たちの作り方です！

1 –牛肉と牛肉のスープを大きな鍋に入れ、牛肉を小さな小片に砕きます（シンシナティチリの特徴的な部分）。

2 –牛肉とスープを沸騰させ、30分間煮ます。

3 –乾燥した材料（スパイスなど）を加えて混ぜ合わせます。

4 –湿った材料（酢、トマトなど）を加えて混ぜ合わせます。

5 –中火で3時間煮込み、底が焦げないように時々かき混ぜます。

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6 –火から下ろし、チーズコニー、シンシナティチリ5ウェイ、またはチーズとオイスタークラッカーを入れたボウルでお楽しみください。または、非伝統的なものになりたい場合は、ポテトチップスを添えたり、刻んだトマトとチーズをトッピングしたりすることをお勧めします。

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簡単なシンシナティチリのレシピ

シンシナティで見つけた本物と同じくらいおいしいシンシナティチリ！シンシナティチリをかき混ぜる

準備：5 分クック：3 時間 30 分合計：3 時間フォーファイブ分サーブ8

材料

▢2 ポンド牛ひき肉できれば牧草飼育
▢4 カップ減塩ビーフブロス
▢16-18 オズ砕いたトマトの瓶滑らかになるまでピューレ
▢6 クローブニンニクみじん切り
▢2 TBS リンゴ酢
▢1 TBS ココナッツアミノ
▢1/4 カップチリパウダー
▢1 TBS 無糖ココアパウダー
▢1 tsp シナモンパウダー
▢1 tsp クミン
▢1 tsp コーシャーソルト
▢1/2 tsp 挽きたての黒コショウ
▢1/2 tsp オールスパイス
▢1/4 tsp 地上のクローブ
▢1 月桂樹の葉

指示

牛肉と牛肉のスープを6qtの鍋に加えます。
牛肉を非常に小さな断片に砕きます。おそらくフォークでこれを行うことができますが、これを行うための最良の方法は、手袋を着用し、肉がスープにほとんど溶けるまで手で砕くことです。あなたは「肉のスープ」のテクスチャーを求めています。
沸騰させてから弱火にし、頻繁にかき混ぜながら30分煮ます。
すべての乾燥材料を加え、混ぜ合わせます。
湿った材料をすべて加え、混ぜ合わせます。
火を弱火にして3時間煮込み、底が焦げないように時々かき混ぜます。唐辛子が濃くなりすぎてひき肉のように見える場合は、水を1カップ加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。
火から下ろし、食用温度まで冷まします。

栄養情報

サービング：1g、カロリー：323kcal、炭水化物：6g、タンパク質：22g、太い：2. 3g、飽和脂肪：8g、コレステロール：80mg、ナトリウム：705mg、カリウム：736mg、ファイバ：1g、シュガー：2g、ビタミンA：120IU、ビタミンC：5.9mg、カルシウム：49mg、鉄：3.3mg

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