簡単なビーフシチューレシピ

ビーフシチューは、涼しい秋や冬の日の究極のコンフォートフードです。大きな鍋に肉、香辛料、野菜の煮込みを合わせて、家族みんなで美味しい夕食に煮込みましょう！

この投稿は、PerdueFarmsとの継続的なパートナーシップの一環として後援されています。すべてのアイデアと意見は100％正直で私自身のものです。

秋についての私のお気に入りの1つは、涼しい天候と、外が寒いときに味が良くなるすべてのおいしいコンフォートフードです。

スープ、シチュー、キャセロールなど、夏は外がとても暑いので食べたくないものすべてについて話します。私はすでに夢を見ています自家製のチキンヌードルスープ、牛肉と大麦のスープ、およびシンシナティ・チリ！

子供の頃、お母さんがビーフシチューを作っていたのを覚えていますが、ストーブの匂いがとても良かったので、煮込んでいると焦りました！

このビーフシチューのレシピは、最高のコンフォートフードであり、母が作っていた昔ながらのビーフシチューを思い出させます。パノラマオーガニックグラスフェッドシチュー肉、ジャガイモ、野菜がすべて1つの超風味豊かなスープと組み合わされています。

家族全員が素晴らしい味を気に入るはずです。それについては何も奇妙なことはありません。肉とジャガイモだけなので、好き嫌いのある人には最適です。さらに、作るのはとても簡単で、掃除もさらに簡単です（勝つためのワンポットミール！）。

昔ながらのビーフシチューのようですが、もっと美味しいです。

ビーフシチューの材料

成分ノート

このレシピで最も重要な材料はシチューの肉です。私たちは大好きですパノラマオーガニックグラス-シチュー肉を与えた理由：

肉片はかなり小さいので、もう一度切る必要はありません
オーガニックで牧草飼育の肉を好む方法です
パノラマ牛は人道的に飼育され、草、マメ科植物、および範囲の飼料のみを給餌されます。ホルモン、穀物飼料、抗生物質は給餌されません。

低品質の肉がたくさんあるので、肉がどこから来て何が供給されているかを知ることはとても重要です。それは動物にとっても、動物の世話をする牧場主にとっても、そして最終的にはあなたにとっても良いことです。

さらに、それはただ味が良く、一日の終わりに私は私の食べ物を美味しくしたいと思っています。

見つからない場合パノラマビーフお近くの店舗では、Perdue FarmsのWebサイトから、他の多くの肉のオプションと一緒に、ドアに直接発送することができます。すべて冷凍で出荷されるので、肉を買いだめするのに最適な方法です。

そして、あなたが注文した場合このリンク経由、ご注文全体がさらに15％オフになります。特に今、食料品店に行くのが面倒なときは、これが私のお気に入りの肉の入手方法です。

このレシピの材料に関する他のいくつかのメモ：

あなた自身のおむつケーキを作る方法

スパイス –レシピに記載されているすべてのスパイスは乾燥スパイスです。乾燥したスパイスの混合物はブロスの風味がとても良いので、新鮮ではなく乾燥したものを使用することをお勧めします。
ビーフブロス –このレシピには低ナトリウムのビーフブロスをお勧めします。減塩ではない通常のものを使用すると、スープが少し塩辛くなりすぎる可能性があります。塩を半分に切ってから塩で味を調えます。
オリーブオイル –アボカドオイルを使用して肉を焦がすこともできます
ポテト –通常のラセットポテトは、小さなポテトよりもテクスチャーを長く保持する傾向があるため、これに使用するのが好きですが、手元にある場合は他のポテトに置き換えることもできます。溶解が速すぎないように、かなり大きなチャンクであることを確認してください。

指示

まず、野菜を切る必要があります。目標は、セロリ、ニンジン、ジャガイモなどすべてを1インチのチャンクにカットして、すべてが均等に調理され、提供されるようにすることです。むらを作ると、にんじんは調理され、セロリはまだ非常にカリカリになります。

野菜が調理されたら、大きな鍋またはダッチオーブンを中火から強火にかけます。ビーフシチューが終わったら、すべてがワンポットで簡単に片付けられます！

牛肉をパッケージから取り出し、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。牛肉を鍋に単層で加え、約5分間調理し、両側を約1分間焦げ目をつけてから、もう一方に切り替えます。

すべての肉が1つの層に収まらない場合は、半分を茶色にしてから、肉の残りの半分で繰り返します。すべての肉が焦げ目がついたら、鍋から取り出し、後で使うために取っておきます。

同じ鍋にオリーブオイルを加え、かき混ぜて底をコーティングします。次に、セロリ、にんじん、塩少々を加えて、約4分間調理します。野菜が薄茶色になるまで毎分かそこらかき混ぜます。

下の写真で野菜の切り方の大きさと形を見ることができます。それらはすべてほぼ同じサイズなので、ほぼ同じ時間で調理できます。

野菜が調理されたら、ニンニクとスパイスを追加します。それらをすべて追加し、1分間調理します。ニンニクを焦がさないように、絶えずかき混ぜます。

1分後、先に調理して予約した牛肉を、牛肉にこっそりと入った可能性のあるジュースと一緒に鍋に戻します。

牛肉に小麦粉をまぶして、3分または小麦粉がすべて溶けるまでかき混ぜます。これは、液体を加えたらビーフシチューを濃くするのに役立ちます。

ビーフブロス1カップを追加し、鍋の釉薬を取り除きます。牛肉と野菜から茶色の部分をすべて削り取ってください-それらはそれに良い風味を与えるものです！

残りのスープと砂糖を鍋に入れ、沸騰させます。鍋に蓋をして中火から弱火にし、1時間煮ます。ほぼ終わりです！

1時間煮込んだら、じゃがいもを加えてかき混ぜ、ビーフシチューが再び煮えるまで火を戻します。さらに約1時間、または牛肉とジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。

したがって、この簡単なビーフシチューのレシピは調理に時間がかかる場合がありますが、非常に簡単で、それだけの価値があります。

じゃがいもと牛肉が柔らかくなったら、月桂樹の葉を取り除き、塩で味を調えます。すぐに温めてお召し上がりください。

専門家のヒント

このグルテンを含まないようにする 小麦粉をタピオカ澱粉/小麦粉のようなグルテンフリーの代替品と交換することによって。

おむつベビーケーキの作り方

鍋を混雑させないでください。 シチューの肉をすべて1つの層に収めて、きちんと焦げ目がつくようにします。必要に応じて、2つの異なるグループに分けて焦げ目をつけるためにさらに5分かかります。

じゃがいもを1インチの立方体に切る スープに完全に溶けないように、それ以上にします。あなたはシチューがまだ噛むために野菜とジャガイモの大きな塊を持っていることを望みます。

じゃがいもを切るのを待つ シチューが初めて煮るまで。そうすれば、シチューに加える前に焦げ目がつくことを心配する必要はありません。

レシピに関するFAQ

ビーフシチューに最適な肉は何ですか？

ビーフシチューにはビーフシチュー肉が最適です。すでに小さな塊に切り分けられており、投げ入れて焦げ目をつけるのに最適です。

ビーフシチューのために肉を焦がす必要がありますか？

はい、他のすべてを調理する前に、まずシチューの肉を焦がします。これにより、肉が完全に調理され、肉の風味が増します。

ビーフシチューを冷凍できますか？

ビーフシチューはすごい凍ります！冷凍庫で安全な容器に最長6か月間保管してください。オーブンで再加熱するか（容器がオーブンで安全な場合）、ストーブストップに戻して再加熱します。

ビーフシチューにはどんな食べ物が合いますか？

ビーフシチューはおいしいパンやこれらと一緒に出すのがいいでしょうにんにくブレッドスティックとサラダ。そうでなければ、あなたが必要とするすべてがシチューに含まれています！

ビーフシチューを濃くするにはどうすればよいですか？

小麦粉をシチューに加えると、シチューが十分に濃くなるはずですが、好みの厚さにならない場合は、液体が蒸発するまで煮続けます。

その他のスープレシピ

もっとグッズが欲しいですか？

このようなもっとおいしいレシピが欲しいですか？ Play Party Planコミュニティに参加するには、以下のフォームに名前とメールアドレスを入力してください。毎週のレシピやパーティーのアイデアが受信トレイに直接届きます。

名Eメール*今すぐ参加印刷割合 4.67から6投票

簡単なビーフシチューレシピ

この簡単なビーフシチューは、シチューの肉、スパイス、野菜、ジャガイモをすべて組み合わせて、秋と冬の究極の快適フードにしています！

準備：5 分クック：20 分合計：2 時間 25 分サーブ6 人

材料

▢1 ポンドパノラマビーフシチュー肉
▢1 TBS オリーブオイル
▢4 中サイズの人参皮をむいて1インチの小片に切る
▢4 セロリリブ 1インチの断片にカット
▢4 ニンニクみじん切り
▢1 tsp コーシャーソルト
▢1 tsp 乾燥タイム
▢1 tsp 乾燥オレガノ
▢1 tsp 乾燥にんにく粒またはガーリックパウダー
▢1/2 tsp パプリカのスモーク
▢1/2 tsp 挽きたての黒コショウ
▢1 ベイリーフ
▢2 TBS 小麦粉
▢4 カップ減塩ビーフブロス
▢1 TBS シュガー
▢4 中くらいのジャガイモ皮をむいて1インチの立方体に切る

指示

大きなスープポットまたはダッチオーブンを中火から強火にかけます。
牛肉をペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
鍋に牛肉を単層で加え、約5分間調理し、両側を約1分間焦げ目をつけます。鍋に肉を詰め込まないでください。すべての肉が収まらない場合は、半分を茶色にしてから、後半でこのプロセスを繰り返します。茶色の牛肉を取り除き、取っておきます。
オリーブオイルを加えてかき混ぜ、鍋の底をコーティングします。
にんじん、セロリ、塩少々を加え、野菜が薄茶色になるまで毎分かき混ぜながら4分煮ます。
にんにくなどの香辛料を加えて1分ほど炒め、にんにくが焦げないようにかき混ぜます。
牛肉とジュースを鍋に戻します。
小麦粉をまぶして、小麦粉がすべて溶けるまで3分間かき混ぜます。
スープを1カップ加えて鍋の釉薬を取り除き、牛肉と野菜に残った茶色い部分をすべてこすり落とします。
残りのスープと砂糖を加え、沸騰させます。
鍋に蓋をして中火から弱火にし、1時間煮ます。
じゃがいもを加えてかき混ぜ、弱火に戻し、1時間、または牛肉とじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
月桂樹の葉を捨て、塩で味を調え、温かく召し上がれ。

ヒントと注意：

このグルテンを含まないようにする 小麦粉をタピオカ澱粉/小麦粉のようなグルテンフリーの代替品と交換することによって。 鍋を混雑させないでください。 シチューの肉をすべて1つの層に収めて、きちんと焦げ目がつくようにします。必要に応じて、2つの異なるグループに分けて焦げ目をつけるためにさらに5分かかります。 じゃがいもを1インチの立方体に切る スープに完全に溶けないように、またはそれ以上。あなたはシチューがまだ噛むために野菜とジャガイモの大きな塊を持っていることを望みます。 じゃがいもを切るのを待つ シチューが初めて煮るまで。そうすれば、シチューに加える前に焦げ目がつくことを心配する必要はありません。