イージービーフ大麦スープ

Pinterestのテキストと背景にパンと牛大麦スープでいっぱいの2つの白いボウル

この牛大麦スープは究極のコンフォートフードです！ほんの数分の作業で、秋や冬にぴったりの風味豊かでボリュームのあるスープがもらえます。

この投稿はPerdueFarmsが後援していますが、すべての意見やアイデアは100％正直で私自身のものです。

外が95度のときに、ボリュームたっぷりの牛肉と大麦のスープのレシピを投稿するのは、ほとんどばかげているようです。しかし、私は秋が遅かれ早かれその涼しい天候をもたらすことを望んでいます。

オフィスのクリスマスパーティーのギフト交換のアイデア

だから、おいしい快適食品のすべての準備をしなさい。この牛大麦のスープが私のお気に入りに加わりますコピーキャットトスカーナスープそしてその最高の白豆チキンチリ私のこれまでで最高のコンフォートフードレシピで。

家族はそれを気に入るはずです：

作るのはとても簡単です–たった1、2、3！
それは1つのボウルでの完全な食事であり、側面は必要ありません
とてもボリュームがあり、満腹なので、後で空腹の子供はいない
味はすごいです。秘密の具材を使って、スープの風味をポップに。
2日目はさらに暖かくなります–こんにちは、おいしい残り物です！

材料

成分ノート

この牛肉と大麦のスープの最も重要な成分は牛肉です。私たちが選んだ牛肉はパノラマオーガニックグラスフェッドシチューミート。店舗でローカルに見つからない場合は、PerdueFarmsのWebサイトから自宅に直接注文できます。

パノラマは、100％牧草飼育および牧草仕上げの有機牛肉の国内最大の生産者です。そして、その権利は私たちの家族の言語を話すことです！さらに、ホルモンや抗生物質を投与されることはなく、人道的に育てられます。

店頭で買える通常の牛肉より少し高いかもしれませんが、品質ははるかに優れています。ジューシーで風味豊か、そしてとても柔らかいです。

本当にあなたはほとんどどんな種類の肉からも得ることができます PerdueFarmsのWebサイト！そして、あなたが使用する場合このリンク、ご注文の15％オフに加えて、119ドル以上のご注文で送料無料もご利用いただけます。

すべてが冷凍されているので、私たちは定期的にアイテムを注文して冷凍庫をストックし、肉を解凍するだけです平日の夕食翌日料理する予定です。

他の材料はかなり簡単ですが、いくつかの追加の注意事項があります。

ビーフブロス –ビーフブロスまたはビーフボーンブロスのいずれかを使用できます。どちらでも問題なく機能します。
大麦 –大麦は、未調理である限り機能します。大麦が液体を吸収しすぎてスープを減らしすぎた場合は、ヒントセクションのメモを参照してください。
ギー –ギーがない場合は、代わりにバターまたはアボカドオイルを使用して肉を焦がすことができます
ココナッツアミノ –これらはこのスープの風味を非常に豊かにしますが、それらがない場合は、代わりに醤油またはウスターソースに置き換えることができます。

指示

以下のレシピを見ると、聖なる牛かもしれませんが、このスープは調理に永遠にかかります。

少し秘密をお話ししましょう。少し時間がかかりますが、ほとんどは手放しで、スープを煮るだけです。

お子様がズームコールをしているとき、宿題をしているとき、または夕食の準備に15分ほどかかるときに、始めるのに最適なスープです。

本当に必要なのはそれだけです。約15分後、煮る。とろとろがたくさん。

まず最初に、大きな鍋を中火から強火にかけます。次に、鍋にシチューの肉を入れて、肉のすべての面を焦がします。各部分がすべての面で茶色になるように十分に広げてください。

鍋が小さすぎるために1層の牛肉を作ることができない場合は、牛肉を分割して2つのバッチに分ける必要があるかもしれません。

牛肉が焦げ目がついたら、鍋から取り出してとりあえず取っておきます。

ギーを鍋に入れて溶かします。次に、にんじん、セロリ、塩少々を加えます。約4分または野菜が軽く焦げ目がつくまで調理します。

ああ、もう1つ注意してください。野菜を切るときは、下の写真のように半月の塊に切ってください。これは彼らがスープで均一に調理するのを助けます。

次に、すべてのスパイスとニンニクを追加します。にんにくを焦がさないように、絶えずかき混ぜながら約1分間調理します。焦げたにんにくが好きな人はいません。

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スープ1カップとココナッツアミノを加えて鍋の釉薬を取り除き、鍋の側面をこすって牛肉と野菜に残っている茶色い部分をすべて取り除きます。これはすべて良いものです。

残りのスープ、塩、そして先ほど調理した牛肉を加えます。これを沸騰させれば、ほとんど完了です。

鍋に蓋をして弱火にし（大事！）、1時間ほど煮ます。

大麦を加えて火を強め、スープを弱火に戻します。

火を弱火にして中火に戻し、蓋をせずに45分間、または牛肉と大麦が柔らかくなるまで煮ます。

月桂樹の葉を捨て、塩で味を調え、温かく召し上がれ。

専門家のヒント

野菜を切る ほぼ同じサイズ 彼らが均等に調理するように。にんじんの太い方の端を半月形に、細い方の端を1/2ラウンドに切ります（半月はそれほど大きくないため）。

一杯のスープを加えて煮る 大麦を加えた後、煮込んでいる間にスープが減りすぎる場合は、さらに10分間。

ウスターソースまたは醤油で代用 ココナッツアミノが手元にない場合は。ココナッツアミノは間違いなく好ましい選択肢ですが、他の2つは代替手段として機能します。

減塩ビーフブロスを使用する レシピに加える塩の量を制御できるようにします。

レシピに関するFAQ

スープにはどんな大麦を使っていますか？

このスープは、生でほとんど調理されていない限り、どんな種類の大麦でも使用できます。

牛大麦のスープはどうですか？

牛大麦のスープはそれ自体が食事のようなものですが、一緒に召し上がると美味しいでしょうにんにくブレッドスティックとのような軽いデザートピーナッツバターパイ。

牛大麦のスープはよく凍りますか？

はい、このスープを密閉容器に入れて冷凍します。食べる準備ができたら、一晩解凍してからストーブで再加熱します。厚くなりすぎる場合は、ビーフブロスを少し加えて薄くします。

勝つための簡単な分

大麦はスープに加える前に調理する必要がありますか？

いいえ、スープに加える前に大麦を調理する必要はありません。スープは大麦を煮込んで調理します。

調理する前に大麦を浸しますか？

いいえ、これとは異なりインスタントポットバスマティライスまたは他のいくつかの穀物、あなたは調理する前に大麦を浸す必要はありません。スープに加えて調理するだけです。

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牛肉と大麦のスープ

この牛大麦スープは究極のコンフォートフードです！ほんの数分の作業で、秋や冬にぴったりの風味豊かでボリュームのあるスープがもらえます。

準備：5 分クック：15 分合計：2 時間 5 分サーブ6 サービング

材料

▢1 ポンドパノラマビーフシチュー肉または1インチの立方体にカットされたチャックロースト
▢1 TBS ギー
▢4 中人参皮をむいて＆frac12;にカットインチラウンド
▢5 セロリリブ 1/2インチの断片にカット
▢4 ニンニクみじん切り
▢1 tsp 乾燥タイム
▢4 ローリエの葉
▢6 カップ減塩ビーフブロス
▢1/2 tsp コーシャーソルト
▢1 カップ生大麦
▢1 TBS ココナッツアミノ

指示

大きな鍋またはダッチオーブンを中火から強火にかけます。
牛肉をペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
牛肉を鍋に単層で加え、5分間調理し、すべての面を焦がします。鍋に肉を詰め込まないでください。すべての肉が合わない場合は、半分を茶色にしてから、残りの半分でこのプロセスを繰り返します。ポットから取り出し、脇に置きます。
鍋にギーを入れて溶かします。
にんじん、セロリ、塩少々を加えます。野菜が薄茶色になるまで1分ごとにかき混ぜながら約4分間調理します。
にんにく、タイム、月桂樹の葉を加え、にんにくが焦げないように絶えずかき混ぜながら1分間煮ます。
1カップのスープとココナッツアミノを加えて鍋の釉薬を取り除き、牛肉と野菜が残した茶色い部分をすべて取り除きます。
残りのスープ、塩、牛肉を追加します。沸騰させます。
鍋に蓋をして弱火にし、1時間煮ます。
大麦を加えてかき混ぜ、火を強めて弱火に戻します。
火を弱火にして、蓋をせずに45分間、または牛肉と大麦が柔らかくなるまで煮ます。ブイヨンが減りすぎた場合は、ブイヨンを1カップ追加し、さらに10分間、または希望のスープの粘りが出るまで煮ます。
月桂樹の葉を捨て、塩で味を調え、温かく召し上がれ。

ヒントと注意：

野菜を切る ほぼ同じサイズ 彼らが均等に調理するように。にんじんの太い方の端を半月形に、細い方の端を1/2ラウンドに切ります（半月はそれほど大きくないため）。 一杯のスープを加えて煮る 大麦を加えた後、煮込んでいる間にスープが減りすぎる場合は、さらに10分間。 ウスターソースまたは醤油で代用 ココナッツアミノが手元にない場合は。ココナッツアミノは間違いなく好ましい選択肢ですが、他の2つは代替手段として機能します。 減塩ビーフブロスを使用する レシピに加える塩の量を制御できるようにします。